十大名茶為洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片、武夷巖茶、安溪鐵觀音、都勻毛尖。十大名茶的口感各有特色，不分伯仲，都是極為上等的名優茶品。

1、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春按照品質劃分可分為特一級、特二級、一級、二級、三級共五個等級，其中以特一級和特二級的茶葉最為名貴。優質的洞庭碧螺春沖泡後湯色嫩綠透亮，香氣嫩香清幽，伴有淡淡的果香，滋味鮮爽甘醇，葉底鮮嫩多芽。

2、西湖龍井

西湖龍井是中國十大名茶之首，也是中國名茶的典型代表之一，可分為精品、特級、一級至三級。精品西湖龍井給的品質最優，茶湯嫩綠鮮亮，散發嫩香馥郁的茶香，入口鮮醇甘爽。沖泡後葉底勻齊、幼嫩成朵，色澤嫩綠鮮亮。

3、信陽毛尖

信陽毛尖有珍品、特級、一級到四級共六個茶葉等級，以珍品、特級的信陽毛尖品質最佳。珍品信陽毛尖主要以採摘單芽為原料，沖泡得到的茶湯嫩綠明亮，香氣嫩香持久，入口鮮爽，沖泡後葉底色澤嫩綠、鮮活勻亮。

4、君山銀針

君山銀針是以全芽頭製成，可按照品質分為特級、一級、二級等多個等級。信陽毛尖沖泡後得到的茶湯色澤澄黃，香氣清高悠長，滋味甘醇甜爽，葉底肥厚勻亮。

5、黃山毛峰

黃山毛峰是中國歷史名茶，其等級可劃分為六個等級，分別是特級一等、特級二等、特級三等、一級到三級。特級黃山毛峰是以良種茶樹一芽一葉、二葉初展的鮮葉為原料製作而成，其滋味鮮濃、醇厚、甘甜。

6、祁門紅茶

祁門紅茶享有“紅茶皇后”的美稱，是中國歷史名茶，同樣也是世界三大高香紅茶之一。祁門紅茶的各個等級中以禮茶等級的品質最高，沖泡後的湯色紅豔明亮，香氣高醇，具有鮮醇酣厚、鮮甜清快的口感特徵。

7、六安瓜片

六安瓜片是中國知名的傳統歷史名茶，主要產自安徽省六安市金寨縣、裕安區，分為內山瓜片和外山瓜片兩個產區，內山瓜片以蝙蝠洞茶場所產的六安瓜片最正宗。六安瓜片的香氣清香高長，口感鮮醇回甘。

8、武夷巖茶

武夷巖茶產自福建武夷山，主要有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等品種，其中大紅袍被稱為“茶中之王”，是武夷巖茶四大名樅之首。特級大紅袍具有明顯巖韻特徵，香氣辛銳濃郁或清遠悠長，沖泡後湯色橙黃清澈，入口醇厚甘爽。

9、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是十大名茶之一，是烏龍茶中的極品，按照香氣主要分為清香型和濃香型兩種。清香型鐵觀音的湯色金黃明亮，香氣高香、持久，滋味鮮醇高爽;濃香型鐵觀音沖泡後的湯色金黃清澈，香氣濃郁持久，滋味醇厚鮮爽，二者都具有明顯的觀音韻特徵。

10、都勻毛尖

都勻毛尖是貴州名茶，同時也是品質上等的名優綠茶，可分為珍品、特級、一級到四級共六個等級，其中以珍品都勻毛尖的品質最好。珍品都勻毛尖具有外形勻整、色澤翠綠、白毫顯露、條索捲曲的特徵，其內質特徵為香氣清香鮮嫩、滋味鮮醇濃郁、回味甘甜等。