高山茶叶的特点有以下3点：1、茶叶，高山茶叶外形肥壮，叶与叶或叶与芽之间的距离比普通茶叶长;2、茶香，高山茶叶清香扑鼻，冲泡后更是能将其独特的香气激发出来;3、茶汤，高山茶叶在冲泡之后，杯子周围会泛起一道“金圈”，以表示茶黄素含量高。

1、 茶叶

高山茶叶具有外形肥壮的特点，叶与叶或叶与芽之间的距离比普通的茶叶要长，不像一般茶叶那种细短清瘦的外形，用开水冲泡后叶片舒展开来，更是显得较为宽厚。

2、 茶香

高山茶叶不用刻意去闻，就能感受到清香扑鼻，用开水冲泡后更是香气纯正，高山绿茶有类似玉米般的嫩香，高山红茶也有甜甜的蜜香，闻之令人心旷神怡。

3、 茶汤

高山茶叶冲泡过后，绿茶茶汤色泽嫩绿透亮，红茶茶汤红艳明亮，黄茶茶汤嫩黄明亮，并且不论是红茶、绿茶，还是黄茶，冲泡后在杯子周围都会泛起一道“金圈”，即茶黄素含量高。