1、處理黃皮，黃皮和檸檬用鹽水洗淨，黃皮去核，檸檬切成薄片；2、搗壓，茶水衝好晾涼，黃皮和檸檬放雪克杯中搗壓出汁；3、雪克均勻，茶湯、糖漿、冰塊放入雪克杯搖勻，倒入玻璃杯中飲用。

1、處理黃皮

新鮮的黃皮用鹽水浸泡五至十分鐘，再用清水沖洗乾淨，還是覺得不乾淨可以將黃皮的果皮褪去，從中間切開用牙籤將黃皮果肉中的籽挑出。檸檬同樣用鹽水處理乾淨，切成薄片，和黃皮一起放到旁邊備用。

2、搗壓

茶葉根據喜好選擇，用沸水沖泡出茶味，過濾出茶湯晾涼備用。準備一個乾淨的雪克杯，往雪克杯中加入處理好的黃皮，用檸檬錘將黃皮搗壓出汁，再往杯中檸檬片四片，重複上一個動作，打出檸檬的香氣和檸檬汁。

3、雪克均勻

黃皮出汁後將果皮挑出，接著依次往雪克杯中冷卻好的茶湯、五十毫升的糖漿和適量冰塊，用勺子攪拌一下，雪克均勻。雪克好後倒入乾淨的玻璃杯中，黃皮檸檬茶就完成了。