1、綠茶，冷泡後會讓綠茶的口感變得更鮮爽；2、紅茶，冷泡後的紅茶口感醇厚不刺激；3、白茶，冷泡白茶可以保證茶湯鮮爽的滋味；4、烏龍茶，冷泡時烏龍茶的香氣會藏在茶湯中；5、花茶，冷泡雖然讓花茶的花香不顯，但口感韻味十足。

1、綠茶

綠茶可以做冷泡茶，綠茶為不發酵茶，保留了鮮葉中的天然成分以及綠色格調，用來沖泡綠茶能讓綠茶充分析出裡面所含有的營養成分，讓綠茶的口感變得更鮮爽。

2、紅茶

紅茶可以做冷泡茶，紅茶由於質地細嫩的緣故，即使經過高度發酵，也依舊可以冷泡，冷泡後的紅茶口感醇厚不刺激，細品之下能讓人嚐到甜味。

3、白茶

白茶可以做冷泡茶，準確來講是新鮮白茶，新鮮白茶由於是剛製作出來的緣故，質地鮮嫩，內含物質豐富，用來做冷泡茶可以保證茶湯鮮爽的滋味。

4、烏龍茶

烏龍茶可以做冷泡茶，雖然烏龍茶只有用沸水才能完全激發高揚的茶香，但若是進行冷泡，烏龍茶的香氣就會藏在茶湯中，會讓人在品飲時充分感受到。

5、花茶

花茶可以做冷泡茶，花茶顧名思義，是將茶葉和鮮花搭配在一起窨制而成的茶，因此沖泡後花香馥郁芬芳，冷泡雖然讓花茶的花香不顯，但口感韻味十足。