白牡丹用90℃熱水沖泡，白牡丹葉質細嫩，內質豐富，高溫會使茶水苦澀，水溫90℃即可。白牡丹茶香鮮嫩，湯色杏黃，口感清醇微甜，以蓋碗沖泡最佳，品飲時先聞其香，再觀其色，後慢飲細品。

白牡丹用90℃熱水沖泡

白牡丹用90℃熱水沖泡，白牡丹的採摘期緊隨白毫銀針之後，每年清明後至穀雨間便是白牡丹的採製時間，葉質細嫩，茶質豐富，沖泡時水溫不宜太高，內質析出過快會使茶水苦澀，90℃熱水即可。

白牡丹形態綠葉夾著銀白色的毫心，沖泡之後又好似綠葉託著茶芽，宛若蓓蕾開放，因此得名白牡丹，茶香鮮嫩持久，湯色杏黃明淨，入口清醇，口感微甜，葉底嫩勻，葉脈隱紅。

作為白茶，白牡丹茶香鮮嫩持久，沖泡時茶具以蓋碗最佳，能夠更完整的感受其原汁原味，白茶品飲以清淡為宜，取茶5g溫杯洗茶後，熱水高衝，頭泡浸泡30秒即可出湯，先聞其香，再觀其色，之後慢飲細品。