1、上投法，往玻璃杯中注入85攝氏度的熱水，接著投放綠茶，浸潤1分鐘品飲；2、中投法，先在杯中倒入少量的熱水，接著放入綠茶，晃動杯身，等茶葉浸潤後再次倒水至七分滿；3、下投法，取適量的綠茶放入杯中，之後緩緩衝入80-85攝氏度的熱水。

1、上投法

沖泡綠茶時，先選擇一個敞口玻璃杯，容量在250毫升左右，接著往杯中注入85攝氏度左右的熱水，水量至七分滿為好，然後投入茶葉，輕輕搖晃杯身，浸潤1分鐘左右品飲。上投法適用於外形捲曲、密度高的茶葉，比如碧螺春。

2、中投法

準備一個直筒玻璃杯，注入85攝氏度左右的熱水至三分滿時停止，然後投入綠茶，緩緩晃動杯身，茶葉完全浸潤後，先嗅茶香，接著再次注水至七分滿。中投法適用於密度適中、茶香濃郁的綠茶，如鳳鳴毛尖。

3、下投法

取出一個容量在200毫升左右的玻璃杯，放入適量的綠茶，然後注入80-85攝氏度的熱水即可。此過程可以看到綠茶在水中漂浮的形態。下投法適用於密度小、條形舒展的綠茶，代表品種有黃山毛峰。