陳年生普有兩種醒茶方式,分別是溼醒和幹醒。溼醒的操作和洗茶基本上沒什麼明顯區別,就是沖泡之前將茶葉進行洗茶即可,而幹醒則是在沖泡之前,將茶葉撬開放置在乾燥通風的位置靜置一段時間時間就完成了醒茶。
陳年生普最常見的兩種醒茶方式分別是幹醒和溼醒。而醒茶在操作上和洗茶的區別並不大,只是為了讓茶葉甦醒過來,就是為了將茶葉內中的營養物質喚醒,讓茶葉所泡的茶湯口感更好。
在這其中幹醒指的就是在沖泡之前的醒茶,尤其是對於放置了很長時間的生普,就更需要這個操作了。在品嚐茶葉之前,需要將茶葉放置在通風乾燥的環境中靜置1-3個月左右的時間即可。
第二種溼醒,指的是在沖泡普洱茶時必備的一個操作,直接將撬好的茶葉放置在紫砂壺中,使用剛燒開的沸水進行悶泡,這個步驟就是利用水的溫度來幫助茶葉甦醒過來,在沖泡的時候茶葉有更好的品質。
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