沖泡單叢茶的步驟：1、溫杯，準備一個白瓷碗，用開水將白瓷碗燙洗一遍，以100ml白瓷碗為例，準備8g茶葉;2、注水，沿著白瓷碗杯壁順時針一圈一圈注水，出水速度要快，水溫在100℃;3、出湯，單叢茶出湯速度快，前三泡出湯時間在10秒左右。

1、溫杯

準備一個白瓷碗，白瓷碗可以更好地鎖住茶香，用開水將白瓷碗燙洗一遍，起到消毒去味的作用，提高白瓷碗自身溫度。以100ml白瓷碗為例，準備8g茶葉，也可根據個人喜好準備茶量。

2、注水

沿著白瓷碗杯壁順時針一圈一圈注水，壺嘴不宜抬的過高，出水速度要快，使茶葉在水中快速翻滾，水溫在100℃，水溫過低無法將茶葉沖泡開，茶中營養物質無法全部析出。

3、出湯

單叢茶出湯速度快，前三泡出湯時間在10秒左右，第三泡之後，時間慢慢延長。出湯要倒淨，避免留下的茶湯影響下一泡的口感，單叢茶可反覆沖泡，好的單叢茶沖泡7次不在話下。