1、綠茶，沖泡的水溫在75℃-80℃左右，不宜過高;2、紅茶，紅茶沖泡的水溫在80-90℃左右最佳，紅茶品質越高沖泡的水溫就越高;3、普洱茶、黑茶，使用沸水，沖泡3分鐘左右才能飲用。

1、綠茶

綠茶沖泡的水溫在75℃-80℃左右，沖泡的水溫不宜過高，綠茶是沒有經過發酵的茶葉，鮮嫩的茶葉不能使用高溫進行沖泡，會將裡面含有的物質燙壞。

2、紅茶

紅茶沖泡的水溫在80℃-90℃左右，使用蓋碗對紅茶進行沖泡，紅茶的品質越高，沖泡的水溫就越高，比如：祁門紅茶、正山小種需要使用沸水沖泡開來。

3、普洱茶、黑茶

普洱茶、黑茶經過渥堆發酵的壓緊茶和散茶，經過很久時間的儲存，需要使用沸水沖泡才能將裡面的物質沖泡出來，浸泡30分鐘左右即可飲用。