古人喝茶不一定用沸水沖泡茶葉，在唐代之前，人們都是將茶葉蒸熟碾碎，加上鹽和生薑以及米進行蒸煮，不過不同朝代的飲茶方式也不相同，到了明代之後，才開始流行用沸水沖泡喝茶。

古人喝茶不一定用沸水沖泡茶葉

古人喝茶並不一定是採用沸水沖泡茶葉，在中國唐代以前，人們都是將茶葉蒸熟碾碎，隨後加上鹽和生薑以及米進行蒸煮，稱之為吃茶，這和現代的一些少數民族採用的涼拌茶菜很相似。

等到唐代之後才開始流行沸水泡茶，將茶餅碾碎而成末茶，用其泡水喝，這樣才讓飲茶在中國流行起來，但不同朝代其飲茶方式也不一樣，宋代採用的是點茶法，而這種方法也傳入日本，現在日本採用的就是點茶法。

明代是將末茶換成了散茶進行浸泡，這種泡茶方式也會之前簡單很多，只需要將茶葉放置在茶壺中進行沖泡即可，這樣才使得茶葉走向人們的生活之中，成為更多人生活中的一部分，也是現代人主要的飲茶方式之一。