飲用毛尖適合選擇玻璃杯,沖泡的水適合選擇礦泉水、純淨水等軟水,水溫控制在85℃~90℃。沖泡前用熱水溫熱一下茶杯,再把茶葉放入杯底,倒入1/3的開水後輕輕搖晃,30秒後倒掉熱水,之後倒入開水沖泡1分鐘即可飲用。
1、飲用毛尖適合用透明的玻璃杯來沖泡,用於沖泡的水以天然山泉水為佳,也可以選擇礦泉水、純淨水等軟水沖泡。水溫需要控制在85℃~90℃之前,每次沖泡毛尖茶葉之前,需要先用熱水把茶杯溫熱一下。
2、準備好的毛尖茶葉放入茶杯底部,往裡面倒入杯子容積1/3的開水後輕輕搖晃茶杯,30秒後倒掉杯子內的熱水。這樣既可以洗茶,也可以溫潤茶葉,會更有利於茶葉中的香氣和營養物質析出。
3、洗茶之後直接往茶杯內倒入開水,倒水過程中茶葉在水中不斷翻滾、慢慢伸展,一般在沖泡一分鐘後,毛尖的茶湯就可以飲用。每次飲用至茶湯剩1/3時,繼續往裡面倒入開水沖泡就可以繼續飲用。
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