普洱茶可以長期存放,最老的普洱茶是故宮的金瓜貢茶,已經存放了一兩百年,茶味基本淡去,喝不出原本味道。普洱茶不宜無限期存放下去,生茶儲存10-15年可達到較為滿意的品質,熟茶存放3-5年就有很好的風味。
普洱茶最久能存放多少年,目前還沒有定論,但目前已知存放最久的普洱茶,是故宮的金瓜貢茶,陳期已有一兩百年。只是經過百年時間的變化,其茶味已經淡去,喝不出原本的味道了。
普洱茶的特有品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的,雖然可以長期儲存,但不能無限期地存放,這樣必然會使茶葉中的有益成分與氧氣、水分接觸後逐漸分解、氧化,失去其應有的特殊風味。
普洱生茶沒有經過渥堆發酵,完全靠著自然緩慢氧化而成,至少需要10-15年才可以達到較為滿意的品質。而普洱熟茶經過渥堆發酵後,發酵程度已經很深了,一般存放3-5年就可以達到很好的風味。
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