斯里蘭卡紅茶的產量非常少，但茶葉品質極高，製作工藝主要為凋零和揉捻處理、篩選、發酵、烘乾，通常被製成碎行茶，顏色呈現為紅褐色，沖泡後茶湯環有金黃色的光圈，滋味醇厚，苦澀味較少。

斯里蘭卡紅茶的特點

斯里蘭卡紅茶生長於高原地區，按照茶葉的生長分為三大類，根據海拔分為低海拔樹、中海拔樹和高海拔樹。斯里蘭卡紅茶採摘於每年的8-9月份，產量非常的少，由於芽葉生長的非常緩慢，裡面積累的養分足夠的多，茶葉的品質極高。

斯里蘭卡採摘的新鮮茶葉一般經過凋零和揉捻，使茶葉裡面的水分流失，便於以後茶葉的造型，在經過篩選，篩選出高低檔次的茶葉，再進行最重要的發酵過程，使茶葉由綠色變味紅色的過陳，最後烘乾的過程，利用高溫將茶葉的水分迅速蒸發。

沖泡斯里蘭卡紅茶需要使用85℃-90℃的水進行沖泡，使紅茶味道徹底激發出來，茶湯顏色呈現為橙中帶點黃色，香高持久，慢慢品嚐，斯里蘭卡紅茶口感鮮香醇厚，滋味豐富。