紅茶的第一泡茶水需要倒掉，第一泡茶水中含有大量的灰塵、雜質、沙礫等髒汙，會影響紅茶的口感，因此這倒掉第一泡茶水被稱之為洗茶。倒掉第一泡茶水葉有醒茶的作用，可以讓紅茶舒展開來，煥發出紅茶本質，以便於沖泡飲用。

第一泡紅茶需要倒掉

紅茶的第一泡茶水需要倒掉，因為第一泡茶水中含有大量的灰塵、雜質、沙礫等髒汙，會影響紅茶的口感，所以人們將倒掉第一泡茶水的步驟稱之為洗茶，以去除茶中髒汙。

將第一泡茶湯倒掉，也有醒茶的作用，紅茶在製作的過程中，會經過揉捻這道程式，使茶葉乾結萎縮，以便儲存。將第一泡茶葉倒掉，是為了使紅茶舒展開來，煥發出紅茶本質，發揮紅茶的滋味口感，以便於沖泡飲用。

醒茶是有講究的，其被分為幹醒和溼醒兩種，幹醒是在沖泡前使茶葉舒展，溼醒是使用適宜溫度的水來使茶葉得到舒展，洗去紅茶表面的浮灰，使紅茶能夠達到最佳的沖泡狀態，可以說是給紅茶做個熱身運動，使紅茶口感更甚。