蒲公英茶應使用100℃沸水沖泡,高溫能夠更快速的析出有效成分,口感也會更好,冷卻至60℃左右便可飲用。沖泡前應先洗茶和溫杯,以免影響口感,使用淡鹽水煮沸1-2分鐘,或溫鹽水浸泡5-6分鐘便可祛除苦澀感。
蒲公英茶應使用100℃沸水沖泡,高溫能夠更迅速的析出其中的有效成分,並且在衝入沸水後靜置一分鐘,茶水顏色會逐漸的加深,再燜3-5分鐘開啟蓋子,冷卻至60℃時即可飲用。
在將蒲公英茶沖泡之前,首先應當清潔茶葉,一方面可以洗淨混在其中的茶末等雜質,另一方面則能夠起到溫杯的作用,杯壁溫度上升,以免沖泡時吸收茶水溫度,影響茶葉口感。
蒲公英茶的苦澀感部分人群不太適應,可以通過沸鹽水將蒲公英茶煮沸1-2分鐘,或使用溫鹽水浸泡5-6分鐘即可,想更徹底的祛除,可以使用蒸籠高溫蒸汽帶走苦澀感。
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