陳皮年份並非越久越好，因為陳皮的最佳使用期為3~5年，效果和使用價值最大時，5年以上的陳皮比較適合養生，10年以上的陳皮具有一定的商業價值，20年以上的陳皮所雖然調理週期大大縮短，但所起到的效果確是翻倍的。

陳皮年份並非越久越好

陳皮的年份並非越久越好，從功效方面來看，陳皮的最佳使用期為3~5年，因為只有陳放3年以上的果皮才能被稱之為陳皮，3~5年是陳皮功效最好的時候，也是使用價值最大的時候。

果皮放置3年以上才能算陳皮，5年以上的陳皮比較適合養生，10年以上的陳皮具有一定的藥用價值，20年以上的陳皮雖然在調理週期上會大大縮短，但所起到的效果確實翻倍的。

人們之所以認為陳皮年份越久越好，主要是因為年份越久的陳皮越是稀少，再加上陳皮每年都需要進行晾晒，防止黴變生蟲，所以真正年份久的陳皮並不多，也因此突出了其收藏性。