武夷巖茶肉桂沖泡方法

名茶大全 | 2023-04-29| 180

1、燙杯,將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入剛燒開的沸水澆淋蓋碗;2、洗茶,用茶匙把5~7g肉桂投入蓋碗中,注入沸水沖泡,4~6秒後倒掉茶湯;3、泡茶,繼續往蓋碗中注入沸水,蓋上蓋碗燜泡,4~7分鐘後端起蓋碗品飲茶湯。

1、燙杯

武夷巖茶肉桂沖泡方法

肉桂沖泡時,先將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入剛燒開的沸水,再蓋上碗蓋,用沸水澆淋蓋碗。或將蓋碗放入玻璃茶洗中,注入清水,置於電磁爐上對蓋碗進行高溫消毒。

2、洗茶

武夷巖茶肉桂沖泡方法

接著取出蓋碗,用茶匙把5~7g肉桂投入蓋碗中,注入沸水沖泡,並用茶匙快速攪拌茶湯,4~6秒後倒掉茶湯,把肉桂中所含有的雜質清洗乾淨。

3、泡茶

武夷巖茶肉桂沖泡方法

繼續往蓋碗中注入沸水,蓋上蓋碗燜泡,4~7分鐘後端起蓋碗,揭開碗蓋,細嗅肉桂的香氣,再觀察肉桂的茶湯以及葉底形態,最後輕啜一口茶湯,細品肉桂的滋味。

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