鴨屎香是一種鳳凰單縱茶，屬於烏龍茶，名字由來有兩種說法，一種是產自名為“鴨屎土”的黃壤裡，另一種是當地茶農有意醜化茶名。鴨屎香茶茶性平和，富含營養成分，長期喝有保護牙齒、增強記憶力等好處。

鴨屎香是青茶

鴨屎香是鳳凰單縱茶中的一個品種，鳳凰單縱屬於青茶，即烏龍茶，產自廣東省潮州市，以香氣命名有蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香等等十大品種，鴨屎香屬於其中的芝蘭香型。

鴨屎香的名字由來有兩種說法，一種是茶樹生長在當地俗稱“鴨屎土”的黃壤裡，另一種是茶農有意醜化茶名，為的是防止別人偷自己的茶樹。雖然名字“臭”，實際上鴨屎香不僅沒有鴨屎味，香氣還高揚迷人。

採摘一芽二三葉為標準的鴨屎香茶，經晒青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工藝製作而成，茶性平和，富含氨基酸、維生素、微量元素等營養，常飲有補充營養，保護牙齒，增強記憶力，以及預防肥胖等好處。