如何泡龍井茶

名茶大全 | 2023-05-03| 103

沖泡龍井茶的方法是:1、用開水燙洗茶具2~3次,以起到溫杯的效果;2、撥入茶葉後倒入熱水,燜泡20秒後倒掉茶湯;3、重新加水後燜泡60秒,將茶湯倒入公道杯中慢慢品飲即可。

1、溫杯

如何泡龍井茶

沖泡龍井茶前,一般是選用白瓷杯或者其它陶瓷杯的茶具,品質好的話可以用透明的玻璃杯代替,以利於觀賞茶葉舒展,用開水將茶杯燙洗幾次,這樣可以起到溫杯的效果。

2、投茶

如何泡龍井茶

用茶匙將茶荷裡的茶葉慢慢撥入茶杯中,向裡面倒入七分滿的水,由於茶葉比較細嫩,不宜用沸水,保持水溫在90度左右,靜置20秒左右倒掉茶湯,以起到醒茶的作用。

3、燜泡

如何泡龍井茶

重新沿著杯壁加入熱水,以茶葉完全浸潤為準,蓋上茶蓋後燜泡60秒左右,此時就可以聞到清新淡雅的香氣,將茶湯分別倒入公道杯中,先聞其香,等茶湯稍涼後再慢慢品飲。

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