黃山毛峰的特點有：1、產地，黃山毛峰產於安徽黃山一帶，土壤肥沃，多為紅土和黃土;2、採摘，都在每年清明穀雨時節，選取黃山高峰嫩芽採摘;3、口感，沖泡後的茶湯泛有碧色，且帶有一絲黃色，味道甘甜醇香，茶香清新撲鼻。

1、產地

黃山毛峰產於安徽黃山一帶。黃山生態環境穩定，森林覆蓋率高，黃山氣候溼潤，降水量比較豐富。土壤肥沃，多為紅土和黃土，土壤疏鬆，間隙大，比較透氣，排水條件好。黃山山高霧大，空氣溼度大，降水量也大。夏季不炎熱，冬季少嚴寒。

2、採摘

黃山毛峰採摘都在每年清明穀雨時節，選取黃山高峰嫩芽採摘，手工製成。茶葉微卷，綠色中透有一點淡淡的黃色。為了保證茶葉的新鮮和品質，上午採摘的茶葉下午就會進行製作，下午採摘的茶葉會在晚上就進行製作。

3、口感

沖泡後的茶湯泛有碧色，且帶有一絲黃色，清澈透亮。味道甘甜醇香，香氣清新，茶香四溢持久。沖泡黃山毛尖，建議選用玻璃杯或者白瓷蓋碗進行沖泡，宜選用礦泉水或者純淨水，水溫在80~90℃。