紅茶的加工與製作方法

【紅茶的加工與製作方法】:1、採摘，需要現採現制，不同品種的紅茶有不同的採摘要求；2、萎凋，茶葉萎凋有利於造形；3、揉捻，為茶葉內質的形成奠定基礎；4、發酵，對溫度、溼度、氧氣含量有一定要求；