在茶葉等級中,特級要優於一級,一般等級越高的茶葉,品質越好。以西湖龍井為例,特級西湖龍井在形、色、香、味方面俱佳。一級西湖龍井的品質較好,但總體上要稍遜於特級西湖龍井。
茶葉等級中的特級要比一級好,特級茶的品質高於一級茶。茶葉可根據茶葉的外形和內質評判茶葉的等級,茶葉的等級可細分為特級、一級、二級、三級等,等級越高,茶葉品質越好,香氣、口感越好,耐泡程度越高。
以西湖龍井為例,西湖龍井的等級可分為精品、特級、一級、二級、三級。特級西湖龍井外形挺直、扁平、光滑,色澤嫩綠鮮潤,沖泡後湯色嫩綠明亮,茶湯清澈,香氣鮮嫩、清香、持久,入口鮮醇甘爽。
一級西湖龍井的外形同樣具有扁平、光滑、挺直的特點,色澤嫩綠尚鮮潤,湯色嫩綠明亮,香氣清香尚持久,茶湯入口鮮醇可口。西湖龍井以精品和特級西湖龍井品質最佳,一級西湖龍井在色澤、香味等方面位元技西湖龍井稍差一些。