常见的很苦味的茶叶有5种类型：1、苦丁茶，含有大量的苦丁皂甙和咖啡碱，苦味较重；2、马黛茶，成茶呈粉末状，口感极苦；3、普洱生茶，茶性极烈，苦味较重；4、福鼎老白茶，新茶非常苦涩；5、江华苦茶，含有大量单宁咖啡碱，苦感明显。

1、苦丁茶

苦丁茶在我国分布广泛，在四川、云南、贵州等都有分布，其茶叶中含有大量的苦丁皂甙和咖啡碱，因而苦味较重，但经过人工干预，苦丁茶后续回甘较快，苦尽甘来。

2、马黛茶

马黛茶是原产于南美洲地区的茶叶，国内也可接触到，马黛茶外形特殊，成茶呈翠绿色的粉末状，质地较细腻，口感极苦，饮用时加入蜂蜜等甜品才能饮用，习惯后更能体会独特的滋味。

3、普洱生茶

普洱生茶产自云南，工艺简单，将大叶种茶树鲜叶采摘后自然陈放，晾干即可，不经过发酵处理，内质丰富，茶性极烈，新茶或陈放不久的生茶有强烈的苦味，更适合长期的保存。

4、福鼎老白茶

福鼎老白茶产自福建宁德，作为陈放茶叶的一种，福鼎老白茶只经过简单的萎凋和干燥，不炒不揉不捻，最大程度保留了原始风味，同时也使得新茶的口感更为苦涩。

5、江华苦茶

江华苦茶产自湖南长沙，经后天培育，江华苦茶原料叶片肥大而柔软，芽头壮实，茶质所含单宁咖啡碱成分更高，口感十分苦涩，同时也因苦感而闻名。