西湖龙井，茶形扁平光滑挺直、叶底细嫩呈朵、色泽嫩绿光润；洞庭碧螺春，条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润；君山银针，茶芽茁壮、遍布毫毛、色泽鲜亮、大小均匀；黄山毛峰，形似雀舌、白毫显露、色似象牙、鱼叶金黄。

1、西湖龙井

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山一带，具有茶形扁平光滑挺直、叶底细嫩呈朵、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇的特点。

2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，具有条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润的特点，冲泡后的洞庭碧螺春汤色清澈明亮、叶底嫩匀多芽、香气嫩香清幽、滋味甘醇鲜爽。

3、君山银针

君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山一带，具有茶芽茁壮、遍布毫毛、色泽鲜亮、大小均匀、汤色浅黄、叶底黄明、香气鲜爽、滋味甜爽的特点。

4、黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山市富溪一带，具有形似雀舌、白毫显露、色似象牙、鱼叶金黄的特点，冲泡后汤色清澈、叶底嫩黄、肥壮成朵、滋味鲜浓、醇厚甘甜。

5、武夷岩茶

武夷岩茶产于福建省武夷山一带，具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润的特点，冲泡后汤色橙黄明亮、叶片红绿相间、岩骨花香独特、滋味馥郁浓醇。

6、安溪铁观音

安溪铁观音产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带，具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、茶汤金黄浓艳似琥珀、叶片肥厚软亮、香气浓郁持久、滋味甘醇的特点。

7、祁门红茶

祁门红茶产于安徽省和江西省地区，具有条索细嫩整齐、多为嫩毫、长短整齐、色泽鲜润的特点，冲泡后香气高醇、茶汤红艳明亮、叶底芽叶匀整、滋味嫩鲜香甜。

8、六安瓜片

六安瓜片产于安徽省六安市大别山一带，具有形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整的特点，冲泡后汤色清澈透亮、叶底绿嫩明亮、滋味鲜醇回甘的特点。