1、洗壶，将新紫砂壶放入清水中，用毛刷清洗一遍，接着投放到冷水锅中，烹煮1小时；2、去火，往壶中填放一块豆腐，再次放入锅中煮，待豆腐香气飘出后捞出，冲洗干净即可；3、养壶，在紫砂壶内投入自己爱喝的茶叶，倒入沸水闷泡，等待10-20分钟倒掉茶水。

1、洗壶

紫砂壶新壶表面有一层杂质和泥土，开壶之前，先放入清水中，用软毛刷轻轻刷洗壶体，将内外壁清理干净，然后把壶身壶体依次放入锅中，加入冷水烹煮1小时，待水冷却后捞出即可。

2、去火

新紫砂壶经过高温烧制，火气较重，洗壶之后需要去火。准备一块豆腐，将其填充到紫砂壶内，用手按压紧实，接着把壶体、壶盖放入锅中，倒入纯净水，开火煮至沸腾，待豆腐香气飘出后关火，取出茶壶用清水洗净。

3、养壶

紫砂壶去火气后，要开始养壶，这也是开壶的最后一步。所谓一茶侍一壶，选择一款自己爱喝的茶叶，放入茶壶中，沿着壶口注入烧开的沸水，盖上壶盖浸泡10-20分钟，让紫砂壶充分吸收茶叶的香气。