1、洗壺，將新紫砂壺放入清水中，用毛刷清洗一遍，接著投放到冷水鍋中，烹煮1小時；2、去火，往壺中填放一塊豆腐，再次放入鍋中煮，待豆腐香氣飄出後撈出，沖洗乾淨即可；3、養壺，在紫砂壺內投入自己愛喝的茶葉，倒入沸水悶泡，等待10-20分鐘倒掉茶水。

1、洗壺

紫砂壺新壺表面有一層雜質和泥土，開壺之前，先放入清水中，用軟毛刷輕輕刷洗壺體，將內外壁清理乾淨，然後把壺身壺體依次放入鍋中，加入冷水烹煮1小時，待水冷卻後撈出即可。

2、去火

新紫砂壺經過高溫燒製，火氣較重，洗壺之後需要去火。準備一塊豆腐，將其填充到紫砂壺內，用手按壓緊實，接著把壺體、壺蓋放入鍋中，倒入純淨水，開火煮至沸騰，待豆腐香氣飄出後關火，取出茶壺用清水洗淨。

3、養壺

紫砂壺去火氣後，要開始養壺，這也是開壺的最後一步。所謂一茶侍一壺，選擇一款自己愛喝的茶葉，放入茶壺中，沿著壺口注入燒開的沸水，蓋上壺蓋浸泡10-20分鐘，讓紫砂壺充分吸收茶葉的香氣。