大叶种晒青毛茶是制作沱茶和普洱茶得最佳优质材料，是晒青毛茶中品质最好的。大叶种晒青毛茶属于绿茶类，茶汤滋味醇厚，耐冲泡，茶中含有较多的有机质，利于再次发酵。普洱茶包装上的云南大叶种晒青毛指的是一种原料或制作工艺。

大叶种晒青毛茶档次

云南大叶种晒青毛茶又被称为晒青绿茶或滇青，是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻后利用太阳光干燥制成的散茶。云南大叶种制成的滇青是晒青毛茶中质量最好的，是制作沱茶和普洱茶的最佳优质原料。

大叶种晒青毛茶属于绿茶，而不是普洱茶。其外形条索肥壮，白毫显露，茶香浓郁，冲泡后汤色黄绿明亮，滋味醇厚，耐泡度高，叶底肥厚。在制作中不采用烘干或烤干，茶中的有机质最大保留下来，有利于后面的再次发酵，形成普洱茶越陈越好的特征。

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后期发酵加工制成的散茶和紧压茶。普洱茶是自鲜叶采摘后，经摊晾、杀青、揉捻、干燥等制作工艺制成，其中干燥的工序即晒青。所以普洱茶外包装上的“云南大叶种晒青毛茶”的字样指的是普洱茶的一种原料或制作的特殊工艺。