安徽十大名茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、泾县特尖、岳溪翠兰、涌溪火青、桐城小花。黄山毛峰是中国十大名茶之一,入口滋味鲜爽;六安瓜片具有无芽无梗的特色,与瓜子形状相似。
黄山毛峰产自黄山一带,是安徽十大名茶之一,同样位于中国十大名茶之列。黄山毛峰始于清朝光绪年间,是利用手工炒制而成的茶叶,茶叶外形微卷,色泽绿中泛黄,茶毫显露,滋味鲜爽。
太平猴魁产自黄山市黄山区,主要产区位于新明乡猴坑、猴岗、颜家一带,是中国精品名茶之一。上好的太平猴魁外形扁平挺直,具有不散、不翘、不卷边的特征,干茶色泽苍绿匀润,叶脉呈红色。
六安瓜片属于绿茶中的特殊种类,是唯一一种无芽无梗的茶叶。六安瓜片主要产自金寨县,是中国十大名茶之一,曾在清朝时期被列为朝廷贡茶。六安瓜片的成品茶外形与片状的瓜子相似,茶汤浓郁无苦涩感,滋味鲜香回甘。
祁门红茶与阿萨姆红茶、锡兰红茶、大吉岭红茶并称为世界四大红茶,是我国的十大名茶之一。祁门红茶的制作对原料要求极高,主要以一芽二叶为标准,制成毛茶再精致。成品茶的茶香浓厚、独特,有着“群芳最”和“红茶皇后”的美称。
屯溪绿茶主要产自黄山市屯溪的极品绿茶,是中国极品名茶之一,此外施德、宁国、休宁等地区也有生产屯溪绿茶。成品茶条索紧密、匀正壮实,色泽绿润,冲泡后香气清高,滋味浓厚醇和。
霍山黄芽主要产自霍山县海拔600米以上的高山,产区常年云雾缭绕、雨水充沛,适合茶树的生长。霍山黄芽具有悠久的制茶历史,唐朝时期就有相关记载。成品茶的外形似雀舌,色泽金黄,冲泡后汤色黄绿,香气清鲜持久。
泾县特尖是一种新创名品茶叶,属于烘青绿茶特有品种。成品茶的外形匀整,茶毫明显,色泽翠绿,带有清香的兰花香气。冲泡后茶汤清澈透亮,滋味鲜醇爽口。
岳西翠兰是新创名茶,产自于皖西大别山腹地岳西县境内,茶园主要分布在大别山600-800米处。岳西翠兰是以春季谷雨前采摘的一芽二叶为原料制成的名茶,干茶的外形与兰花相似。
涌溪火青具有悠久的制茶历史,距今已有五百多年,产自于安徽省泾县榔桥镇涌溪村。涌溪火青曾是皇家贡茶,茶叶的品质上等,是送礼的好选择。成品茶的外形如同珠粒,色泽墨绿,耐泡性较好。
桐城小花的产地位于安徽省桐城市北部山区,茶叶的名称与产区名称密切相关。桐城小花是中国历史名茶,在明清时期被作为贡茶进献给朝廷。成品茶中带有浓郁的花香,冲泡后茶汤释放浓郁茶香,入口滋味清鲜。
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