安徽十大名茶有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、涇縣特尖、嶽溪翠蘭、湧溪火青、桐城小花。黃山毛峰是中國十大名茶之一,入口滋味鮮爽;六安瓜片具有無芽無梗的特色,與瓜子形狀相似。
黃山毛峰產自黃山一帶,是安徽十大名茶之一,同樣位於中國十大名茶之列。黃山毛峰始於清朝光緒年間,是利用手工炒制而成的茶葉,茶葉外形微卷,色澤綠中泛黃,茶毫顯露,滋味鮮爽。
太平猴魁產自黃山市黃山區,主要產區位於新明鄉猴坑、猴崗、顏家一帶,是中國精品名茶之一。上好的太平猴魁外形扁平挺直,具有不散、不翹、不卷邊的特徵,幹茶色澤蒼綠勻潤,葉脈呈紅色。
六安瓜片屬於綠茶中的特殊種類,是唯一一種無芽無梗的茶葉。六安瓜片主要產自金寨縣,是中國十大名茶之一,曾在清朝時期被列為朝廷貢茶。六安瓜片的成品茶外形與片狀的瓜子相似,茶湯濃郁無苦澀感,滋味鮮香回甘。
祁門紅茶與阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶並稱為世界四大紅茶,是我國的十大名茶之一。祁門紅茶的製作對原料要求極高,主要以一芽二葉為標準,製成毛茶再精緻。成品茶的茶香濃厚、獨特,有著“群芳最”和“紅茶皇后”的美稱。
屯溪綠茶主要產自黃山市屯溪的極品綠茶,是中國極品名茶之一,此外施德、寧國、休寧等地區也有生產屯溪綠茶。成品茶條索緊密、勻正壯實,色澤綠潤,沖泡後香氣清高,滋味濃厚醇和。
霍山黃芽主要產自霍山縣海拔600米以上的高山,產區常年雲霧繚繞、雨水充沛,適合茶樹的生長。霍山黃芽具有悠久的製茶歷史,唐朝時期就有相關記載。成品茶的外形似雀舌,色澤金黃,沖泡後湯色黃綠,香氣清鮮持久。
涇縣特尖是一種新創名品茶葉,屬於烘青綠茶特有品種。成品茶的外形勻整,茶毫明顯,色澤翠綠,帶有清香的蘭花香氣。沖泡後茶湯清澈透亮,滋味鮮醇爽口。
嶽西翠蘭是新創名茶,產自於皖西大別山腹地嶽西縣境內,茶園主要分佈在大別山600-800米處。嶽西翠蘭是以春季穀雨前採摘的一芽二葉為原料製成的名茶,幹茶的外形與蘭花相似。
湧溪火青具有悠久的製茶歷史,距今已有五百多年,產自於安徽省涇縣榔橋鎮湧溪村。湧溪火青曾是皇家貢茶,茶葉的品質上等,是送禮的好選擇。成品茶的外形如同珠粒,色澤墨綠,耐泡性較好。
桐城小花的產地位於安徽省桐城市北部山區,茶葉的名稱與產區名稱密切相關。桐城小花是中國歷史名茶,在明清時期被作為貢茶進獻給朝廷。成品茶中帶有濃郁的花香,沖泡後茶湯釋放濃郁茶香,入口滋味清鮮。
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