1、普洱茶,最早产自云南省普洱市,是我国传统历史名茶;2、滇红茶,云南特色产品,品质上乘;3、花茶,是以滇绿茶和鲜花窨制而成,品种多样;4、紧压茶,有饼茶、方茶、沱茶等茶形;5、绿茶,主要供应内销,滇青为云南晒青绿茶。
普洱茶最早源于云南省普洱市,主要以云南大叶种红茶为原料,经特殊工艺制成,是我国传统历史名茶之一。根据其制作工艺,可分为生茶和熟茶两种,以思茅和西双版纳地区的普洱茶品质最好。其外形条索肥壮,干茶褐红,汤色红棕,滋味醇厚,耐泡度高。
滇红茶是云南的特色产品之一,同时也是云南著名茶类之一,主要包括滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红茶主要产自于思茅、西双版纳、德宏、临沧、宝山、红河六个地方,具有条索粗壮、滋味醇厚、叶底红亮等特征,其品质可与印度、斯里兰卡等地的红茶相比拟。
云南花茶是以香气浓郁芬芳的鲜花与上等滇绿茶为原料,经窨制等工艺制作而成。云南花茶既具有茶叶的浓醇滋味,又拥有馥郁的花香,可根据窨制的鲜花和茶坯的不同,分为珠兰花茶、桂花茶、茉莉花茶、白兰花茶以及大众香茶等。
紧压茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经过筛制、蒸压成型制成的茶类,压制成的茶形多样,常见的有饼茶、方茶、沱茶等。紧压茶多产自于下关、勐海、景谷等地,其外形紧结端正,冲泡后汤色橙黄、香高韵长,滋味醇和。
云南的绿茶主要供应内销,包括蒸青、晒青、炒青、烘青以及各种名茶,其产地遍布滇西南和滇南各个茶区。云南晒青绿茶又被称为滇青,是以大叶种鲜叶为原料制成,具有条索挺直、白毫明显、色泽鲜亮、香味独特的特征。