1、阴虚火旺者，使虚火旺盛，伤害阴津；2、糖尿病患者及肥胖人士，姜枣茶有一定的糖分和热量；3,、体质湿热者，湿气遇热会产生毒素，对身体健康不利。

1、阴虚火旺者

阴虚火旺的人常表现为口干、舌红、舌苔少，而且容易怕热。姜枣茶性偏温热，阴虚火旺者饮用会使身体虚火更加旺盛，伤害体内阴津，加重身体阴虚火旺所引起的不适症状，所以这类人不适合饮用姜枣茶。

2、糖尿病患者及肥胖人士

姜枣茶在制作过程中会加入一定量的红糖进行调味，因此具有甜味，糖尿病患者饮用会加重病情，甚至会危害到生命健康。同时，姜枣茶具有一定的热量，肥胖人士尽量不喝或少喝姜枣茶，避免身体摄入过多热量。

3、体质湿热者

体质湿热的人主要症状是舌苔厚且偏黄，这类人的身体容易发热，体内湿气较多。姜枣茶性温，体质湿热者饮用会导致身体火气更大，人体的湿气遇热会产生一些毒素，对使人体产生不适，不利于身体健康，所以这类人也不适合饮用姜枣茶。