最好的龙井茶叶产地是西湖产区，西湖产区的龙井茶品质最佳;钱塘产区的龙井被称为钱塘龙井或杭州龙井，茶叶色泽偏绿，种类较多;越州龙井与钱塘龙井并称为浙江龙井，越州龙井的产量是总产量的60%。

1、西湖产区

龙井茶的三大产地分别西湖、钱塘、越州，其中西湖产区的龙井茶品质最佳，西湖产区中又以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞的西湖龙井茶品质最好。西湖产区的自然地理环境要优于其他产区，西湖龙井茶香气渐厚，入口甘醇，茶劲十足。

挑选西湖龙井可从摸、看、嗅、尝四个方面入手。好的西湖龙井用力捻可成粉末，说明茶叶的干燥度足够，容易保存。好的西湖龙井具有外形如雀舌，色泽翠绿，香气清高幽雅，滋味鲜醇甘爽的基本特征，其香气纯正无异味。冲泡后汤色嫩绿鲜亮，叶底匀齐，幼嫩成朵。

西湖龙井一般可以保存18个月左右，存储西湖龙井要注意干燥，避开潮湿之地。储存西湖龙井的容器和环境要保持干净、无异味、避光，避免茶叶因为被污染而变质，丧失茶叶的原始风味。容器要求密封性好，将西湖龙井装入铝箔袋中密封好，再放入铁罐或锡罐中盖好，放至阴凉处存放。

2、钱塘产区

钱塘产区包括临安、淳安、余杭、滨江、富阳、萧山、建德等地，钱塘产区所产出的龙井茶又被称为钱塘江龙井或杭州龙井。钱塘龙井占据龙井茶产量的30%，茶叶的色泽偏绿，茶叶种类多样，具有口味甘醇的特点。

3、越州产区

越州产区包括浙江省绍兴、新昌、诸暨、天台、上虞等地区，主要位于绍兴市越州区，与钱塘江龙井并称为浙江龙井。越州龙井又被称为越乡龙井，占据了龙井茶总产量的60%左右，越州产区所产出龙井茶的茶叶色泽更为艳绿。