1、陰虛火旺者，使虛火旺盛，傷害陰津；2、糖尿病患者及肥胖人士，姜棗茶有一定的糖分和熱量；3,、體質溼熱者，溼氣遇熱會產生毒素，對身體健康不利。

1、陰虛火旺者

陰虛火旺的人常表現為口乾、舌紅、舌苔少，而且容易怕熱。姜棗茶性偏溫熱，陰虛火旺者飲用會使身體虛火更加旺盛，傷害體內陰津，加重身體陰虛火旺所引起的不適症狀，所以這類人不適合飲用姜棗茶。

2、糖尿病患者及肥胖人士

姜棗茶在製作過程中會加入一定量的紅糖進行調味，因此具有甜味，糖尿病患者飲用會加重病情，甚至會危害到生命健康。同時，姜棗茶具有一定的熱量，肥胖人士儘量不喝或少喝姜棗茶，避免身體攝入過多熱量。

3、體質溼熱者

體質溼熱的人主要症狀是舌苔厚且偏黃，這類人的身體容易發熱，體內溼氣較多。姜棗茶性溫，體質溼熱者飲用會導致身體火氣更大，人體的溼氣遇熱會產生一些毒素，對使人體產生不適，不利於身體健康，所以這類人也不適合飲用姜棗茶。