安徽十大名茶排行为黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳溪翠芽、泾县特尖、桐城小花、涌溪火青。太平猴魁有不翘不散不卷边、鲜醇甘甜等特征;岳溪翠芽是优质云雾茶,是在地方名茶小兰花的基础上改良得到的。
黄山毛峰是中国十大名茶之一,产自于安徽黄山一带,于清朝光绪年间创制。黄山毛峰选摘每年清明初展的肥壮嫩芽为原料,经手工炒制而成。茶叶的外形微卷似雀舌,绿中泛黄,冲泡后汤色清碧微黄,香气如兰,味道甘醇。
祁门红茶简称为祁红,是中国十大名茶之一,祁红产区得天独厚的自然条件和精细复杂的制作工艺共同成就了祁门红茶特殊的芳香气味。祁门红茶适合清饮,可搭配牛奶或糖饮用,可用为下午茶或睡前茶。
太平猴魁产自于安徽省黄山境内的新明乡,其茶叶品质以猴坑高山茶园采制的尖茶最高,以“猴魁”为特称。茶叶的外形平扁挺直,不翘不散不卷曲,色泽苍绿匀润,汤色嫩绿清澈,香气高扬持久,入口鲜醇甘甜。
六安瓜片又被称为片茶,主产地位于金寨县,是当地特有品种,茶叶无芽无梗,经加工制成的成品茶形似瓜子。具有汤色翠绿明亮、香气清高,回味悠长等独特的品质特征,是中国十大名茶之一的优质茶品。
屯溪绿茶是我国极品名茶之一,属于炒青绿茶,主要产自休宁、旌德、绩溪等地。屯溪绿茶干茶条索紧密匀整,色泽绿润,汤色青旅明亮,香高气长,入口滋味浓厚醇和。屯溪绿茶主要有珍眉、贡熙、秀眉等品种。
霍山黄芽的茶叶历史悠久,在唐代就已经有霍山黄芽的相关记载。其产自于海拔600米以上的山区,当地生态条件良好,适合茶树的生长,茶叶品质别具一格。霍山黄芽的干茶条索紧密,色泽金黄,冲泡后汤色黄绿,板栗香气清爽,滋味香醇浓郁。
岳西翠兰是产自于大别山区的优质云雾茶,在地方名茶小兰花的传统制作工艺上改良得来,以谷雨前后茶树一芽二叶的嫩叶为原料,经杀青、手工造形、烘焙等制作而成。茶叶自然舒展,形状似小兰花,冲泡后汤色翠绿明亮,香气悠久,滋味醇厚,且回味甘甜。
泾县特尖是安徽烘青绿茶中的特有品种,特尖是泾县尖茶中的精品,茶叶品质特征优异。成品茶色泽翠绿匀润,香气香气鲜嫩持久,冲泡后汤色嫩绿明净,滋味鲜醇,叶底肥壮匀整,嫩黄有弹性。
桐城小花是中国传统名茶,在明清时期曾作为贡品进献给朝廷。桐城小花产自于安徽省桐城市北部山区,茶叶的核心产地是桐城市龙眠山。因兰花香气沁入茶叶,冲泡时香气清新幽雅。
涌溪火青产地位于安徽泾县榔桥镇涌溪村,距今已有五百多年历史,在古代曾被列为贡品。茶叶产地自然地理条件优越,产出的涌溪火青茶形状似珠粒,色如碧玉,香气似花香,冲泡后汤色杏黄透亮,滋味醇正甘甜,持久耐泡,是茶中珍品。