台湾人爱河的茶有：冻顶乌龙茶、铁观音、乌龙茶、功夫茶、普洱茶等。冻顶乌龙茶作为台湾特产茶，滋味醇厚，被誉为“茶中圣品”；乌龙茶在传到台湾后，台湾人对其进行改良，才形成了台湾特色的轻发酵乌龙茶。

1、冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶是台湾特产茶，干茶冲泡后汤色蜜绿，带有些许金黄色，茶叶散发着清新典雅的香味，口感清爽，滋味醇厚浓郁，入喉回甘，有“茶中圣品”的美誉。

2、铁观音

铁观音茶是一种珍贵的天然饮品，其外形肥壮圆结，色泽油润砂绿。冲泡后汤色金黄明亮，兰花香馥郁持久，入口醇厚甘鲜，具有独特的“观音韵”，饮用后满口芳香。而且保健功能好，受到很多人的喜爱。

3、乌龙茶

台湾的乌龙茶早期主要是从福建、广东传到台湾，后来在日本茶文化的影响下进行改良，才形成了台湾特色的轻发酵乌龙茶。其茶叶香气中带有花果香，入口无苦涩感，味道清甜。

4、功夫茶

功夫茶因在制茶、泡茶的过程花费功夫多而得名，主要在我国沿海一带流行，受福建、广东、台湾等地的茶友喜爱，以潮汕、台湾功夫茶的知名度最高。台湾功夫茶在茶叶品质、茶具、水量、火候以及饮茶都颇有讲究。

5、普洱茶

普洱茶被称为“寿星差”和“伯公茶”，是因为普洱茶的茶性由于其后发酵的特性，较为平和，适合沿海地区的人，尤其是老年人饮用。普洱茶醇香阵阵，入口回甘，又具有一定的保健功能而受到台湾茶友的喜爱。