蒙顶黄芽属于什么茶

黄茶 | 2023-03-27| 195

蒙顶黄芽属于黄茶类,产于四川省雅安市蒙顶山一带,是选用圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头所制成的。蒙顶黄芽在制作时要经过杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序,具有外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄等特点。

蒙顶黄芽属于黄茶类

蒙顶黄芽属于什么茶

蒙顶黄芽属于黄茶类,即轻发酵茶,产于四川省雅安市蒙顶山一带,起源于西汉时期,距今已有两千多年的历史。蒙顶黄芽是芽形黄茶之一,采摘于春分时节,在采摘时也只选择圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,为黄茶之极品。

蒙顶黄芽属于什么茶

蒙顶黄芽由于芽叶细嫩的原因,做工十分精细,制作过程总共分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序,既保留了黄茶鲜醇的香味,又更好的发挥了黄茶原茶的功能,能在一定程度上起到缓解疲劳等效果。

蒙顶黄芽属于什么茶

蒙顶黄芽具有外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄、芽毫显露、甜香浓郁、汤色黄亮透碧、滋味鲜醇回甘、叶底全芽嫩黄等特点,在冲泡时建议选择清澈的山泉水,茶具则建议使用玻璃杯,在泡茶时还能欣赏茶的优美形态。

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