君山银针的香气淡雅、自然，茶香清香鲜爽，有淡淡的香甜气息。君山银针的采制过程要求严格，茶叶品质独特。岳阳黄茶的具有黄汤、黄叶的特征，芽叶肥壮匀整，毫香鲜嫩，滋味甘醇鲜爽。

君山银针的香气特点,岳阳黄茶的品质特征

君山银针的色、香、味俱佳，其香气鲜嫩清香、清爽持久，茶香气淡雅、自然，有淡淡香甜气息，沁人心脾。茶汤的温度对香气有影响，低于70度的水温不会散发出清香的茶香。冲泡好的茶汤黄亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

君山银针的产区自然地理环境优越，十分利于茶树的生长，成就了茶叶独特的品质。君山银针是以清明前三、四天采摘的肥壮、多毫、长20-30毫米的茶芽为原料，经过八道工序，历时三到四天制成，整个采制过程要求严格。

岳阳黄茶是岳阳制成的黄茶统称，涵盖君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶、紧压黄茶、创新黄茶等品种，以君山银针最为出名。岳阳黄茶具有黄汤黄叶的品质，芽叶肥壮匀整，色泽褐黄，汤色杏黄明净，叶底嫩黄，毫香鲜嫩，滋味醇厚甘甜，醇和且香浓。