1、茉莉花茶,茶香、花香兼具,香气鲜灵持久;2、肉桂,为高香品种,香气高锐霸气;3、凤凰单丛,香气浓郁,伴有自然花香;4、碧螺春,香气独特,带有果香;5、铁观音,兰花香馥郁,香气高而持久。
茉莉花茶一般以烘青绿茶和茉莉花茶为原料,经过窨制而成,成品茶兼具二者香味,是窨花茶中的极品。上品的茉莉花茶条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后茶汤香气鲜灵持久,滋味鲜爽醇厚,深受广大茶友的喜爱。
武夷岩茶中有着“香不过肉桂”的说法,作为武夷岩茶的当家品种之一,肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶为原料,经武夷岩茶制作方法制成的乌龙茶。肉桂茶是武夷岩茶中的高香品种,其香气独特、高锐霸气,苦中带有焦糖香。
凤凰单丛是乌龙茶品种,始于明代,在清代被列为中国名茶。凤凰单丛产自潮安县凤凰镇乌岽山,是经过单株采收、加工而得名,成品茶香气浓郁,中含有优雅清高的自然花香,滋味甘醇、爽口,有特殊山韵蜜味。
碧螺春最早源于明代,有着“吓煞人香”的俗名,到清代康熙年间,康熙皇帝觉得其名不雅,题名“碧螺春”。碧螺春的外形纤细,卷曲如螺,冲泡后汤色清绿,香气浓郁,含有果香,入口滋味鲜醇。
铁观音的干茶外形与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿十分相似,冲泡出的汤色金黄浓艳似琥珀,散发天然、馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回味无穷。铁观音的茶香有香高持久的特征,被称为“七泡有余香”,香气中的香气种类丰富,冲泡时芬芳扑鼻。
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