采摘时间，秋茶于每年的8~10月份开始采摘，春茶于每年的3~4月份采摘；营养物质，秋茶在营养方面可能并不是多么丰富，春茶里面所含的营养物质最为丰富；耐泡程度，秋茶在冲泡后能给予人韵味十足的茶香，春茶则具有更好的耐泡能力。

1、采摘时间

秋茶和春茶的采摘时间不同，秋茶于每年的8~10月份开始采摘，滋味要比春茶平和一些。春茶于每年的3~4月份采摘，这时的茶叶是营养物质最为丰富的。

2、营养物质

秋茶和春茶的营养物质不同，秋茶因为生长时节的原因，在营养方面可能并不是多么丰富。春茶则生长在一个好时候，里面所含的营养物质最为丰富，滋味十足。

3、耐泡程度

秋茶和春茶的耐泡程度不同，秋茶在冲泡后能给予人韵味十足的茶香，细细品饮可以品尝出清香凌冽之感。春茶具有更好的耐泡能力，一连可以冲泡10多次。