採摘時間，秋茶於每年的8~10月份開始採摘，春茶於每年的3~4月份採摘；營養物質，秋茶在營養方面可能並不是多麼豐富，春茶裡面所含的營養物質最為豐富；耐泡程度，秋茶在沖泡後能給予人韻味十足的茶香，春茶則具有更好的耐泡能力。

1、採摘時間

秋茶和春茶的採摘時間不同，秋茶於每年的8~10月份開始採摘，滋味要比春茶平和一些。春茶於每年的3~4月份採摘，這時的茶葉是營養物質最為豐富的。

2、營養物質

秋茶和春茶的營養物質不同，秋茶因為生長時節的原因，在營養方面可能並不是多麼豐富。春茶則生長在一個好時候，裡面所含的營養物質最為豐富，滋味十足。

3、耐泡程度

秋茶和春茶的耐泡程度不同，秋茶在沖泡後能給予人韻味十足的茶香，細細品飲可以品嚐出清香凌冽之感。春茶具有更好的耐泡能力，一連可以沖泡10多次。