苦丁茶的保質期為1年左右，有大葉苦丁茶和小葉苦丁茶兩類，大葉苦丁茶是採摘大葉冬青為原料製成，小葉苦丁茶別名青山綠水茶，是採摘小葉女貞的鮮葉製成。苦丁茶在入手後，需在6個月之內喝完，以免影響苦丁茶的口感。

苦丁茶保質期為1年

苦丁茶的保質期為1年左右，有大葉苦丁茶和小葉苦丁茶2類，人們通常所見的苦丁茶是採摘大葉冬青為原料，經過殺青、揉捻、烘焙等工序製成的後發酵茶。

小葉苦丁茶別名青山綠水茶，是採摘小葉女貞的鮮葉，經過萎凋、殺青、揉捻、乾燥等工序製成的不發酵茶，當然也有部分小葉苦丁茶再製作時經過了發酵，但不論是大葉苦丁茶還是小葉苦丁茶，保質期都不會很長。

苦丁茶在入手後，需在6個月之內喝完，以免苦丁茶中的營養成分大量流失，影響人品飲苦丁茶時的口感。苦丁茶在儲存時，建議裝入金屬罐中，以免苦丁茶發生變質。