1、潔具溫杯，先將泡茶的茶具洗淨，在外壁澆淋熱水；2、投茶洗茶，往杯中投入幹茶，衝入熱水洗茶，以喚醒茶葉內質；3、注水沖泡，洗茶後直接高衝熱水，水量為杯容量的七分滿，靜置10-20秒即可，注意綠茶、黃茶沖泡水溫不宜超過85攝氏度。

1、潔具溫杯

泡任何茶，其第一步都需潔具溫杯。準備好泡茶用的器具，先用清水清洗一遍，保持潔淨，然後將茶具放入熱水中浸泡，5-10分鐘後撈出，再用熱水澆淋外壁，保證茶具受熱均勻。

2、投茶洗茶

溫杯之後，即可投入幹茶，具體的投茶量可根據杯容量、人數的多少等因素而定，一般不超過5克。投茶之後，往杯中倒入熱水進行洗茶，以充分喚醒茶葉內質，洗茶時間不宜過長，浸潤5-10秒後倒掉。

3、注水沖泡

洗茶過後，即可正式沖泡。先燒一壺熱水，水開後沿著茶杯邊緣注入，水流需緩，讓茶葉充分浸潤，然後靜置2-3分鐘即可飲用。注意茶葉品種不同，其泡茶水溫也有差異，通常綠茶、黃茶的最佳水溫在80-85攝氏度左右，而普洱茶、黑茶、白茶等可以用90攝氏度以上的水溫沖泡。