1、燙杯，將熱水衝入器皿中燙洗，然後再用沸水澆淋外壁；2、置茶，綠茶、白茶、紅茶、黃茶這類茶的投茶量不超過5克，而烏龍茶、黑茶、普洱茶一般在7-8克左右；3、沖泡，第一泡衝入熱水洗茶，第二泡直接高衝沸水悶泡，有利於香高味濃。

1、燙杯

沖泡任何一種茶，都需用開水將所有器皿都燙洗一遍，直接衝入熱水浸泡即可，然後再用沸水澆淋外壁，通過燙杯這一方式，不僅能殺菌，還能使泡茶器具更好的保溫，有利於茶湯口感更加醇厚。

2、置茶

燙杯之後，取3-5克幹茶投入杯中，如綠茶、白茶、紅茶、黃茶這類茶，每次沖泡投茶量不超過5克，而烏龍茶、黑茶、普洱茶一般需要7-8克。新手可以用電子秤來取茶，而經驗豐富的人可直接取茶。

3、沖泡

投茶之後，燒一壺熱水，第一泡衝入熱水洗茶，浸潤10秒後倒掉，第二泡直接衝入沸水悶泡，20-30秒後出湯。若是想讓茶湯香高，可採用快水猛衝的方式，讓茶葉在茶具中翻騰激盪。