茶膏怎麼泡才正確

泡茶方法 | 2023-02-16| 137

1、備具,準備一隻玻璃杯、一壺開水、1g茶膏,用開水將杯具燙洗乾淨;2、投茶,將1g茶膏放入玻璃杯中,對其濃度沒有把握者,可先泡濃一點,之後再調整;3、沖泡,直接往杯中高衝100度的沸水,然後靜置5分鐘後出湯,感受茶膏的醇厚。

1、備具

茶膏怎麼泡才正確

在沖泡茶膏時,先準備一隻乾淨的玻璃杯或瓷杯、一壺開水、1g茶膏,接著用開水將杯具燙洗乾淨,起溫杯潔具作用,然後快速將水倒掉,保持茶杯乾爽,把玻璃杯放在一旁備用。

2、投茶

茶膏怎麼泡才正確

將準備好的1g茶膏放入玻璃杯中,對茶膏濃度的把握沒有經驗者,可以先泡濃一點,再衝水調整,但茶膏的用量以不超過1.5克為宜,否則茶水冷卻後,會在膏體附近產生大量的絮狀物。

3、沖泡

茶膏怎麼泡才正確

茶膏入杯後,燒一壺純淨水,水沸騰後直接倒入杯中,在注水過程中,建議懸壺高衝,高水溫、快水流能將茶膏的滋味激發,然後浸潤5分鐘即可出湯品飲。品嚐茶湯時,先分杯,再聞香,最後小啜一口,感受茶膏的喉韻。

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