1、準備材料，將生薑清洗乾淨，切成較厚的片狀，也可加入其他材料搭配煮飲；2、熬煮，薑片和適量清水入鍋後大火燒開，轉小火慢煮5-10分鐘；3、加入蜂蜜，水溫降至60-70攝氏度時加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

1、準備材料

生薑的用量一般為10-50克，可按照個人的情況進行增減。將生薑清洗乾淨，切成片狀備用，因為是用來煮茶，可以將生薑片切厚一點。生薑可以單煮，也可以搭配紅棗、桂圓、山楂、枸杞等共同煮制。

2、熬煮

往鍋中倒入適量的清水，放入切好的生薑片，配料也可以在這時候放入鍋中，大火燒開，再轉小火慢慢熬煮5-10分鐘。關火後將薑片撈出，用濾網將姜水中的雜質過濾掉。

3、加入蜂蜜

將薑茶倒出後，等待水溫降至60-70攝氏度左右，新增蜂蜜調節味道，蜂蜜的用量可根據自己的喜好新增，用勺子將薑茶和蜂蜜攪拌均勻。水溫過高時放入蜂蜜會破壞蜂蜜的的營養價值和口感，所以要等水溫降下來再加入蜂蜜。