沖泡鐵觀音的方法：1、選擇茶具，濃香型適合紫砂壺，清香型適合蓋碗；2、投入茶量，茶量在7~8g左右；3、沖泡水溫，一般用90~100℃的熱水沖泡；4、沖泡方法，開水洗杯後投入茶葉，再緩緩注入開水；5、沖泡時間，在1~2分鐘左右，一般第二泡的口感最佳。

1、選擇茶具

鐵觀音分為濃香型和清香型，而不同香型的鐵觀音，適合的茶具也是有所不同。濃香型的鐵觀音比較適合用紫砂壺沖泡，而清香型的鐵觀音則比較適合用蓋碗沖泡，這樣才能達到更好的品茶效果。

2、投入茶量

在泡鐵觀音時，合適的投茶量也是至關重要的，一般建議是投入鐵觀音茶幹7~8克左右，可以連泡7次以上。但投茶量也要根據品茶人的喜好來定，喜歡濃茶多泡點，喜歡淡茶少泡點。

3、沖泡水溫

沖泡鐵觀音的水溫也很有講究，新茶和陳茶也是略有區別的。鐵觀音陳茶一般用100℃的沸水沖泡;而茶葉比較粗的新茶，一般用95℃的水來沖泡;至於比較細嫩的新茶，則可以用90℃的水來沖泡。水源最好是優質礦泉水或山泉水，這樣可以保證更好的口感。

4、沖泡方法

沖泡鐵觀音前，建議先用開水溫洗茶杯，然後投入茶葉，再沿著杯壁緩慢倒入開水，這樣可以避免茶葉在茶具中劇烈翻滾，讓茶水保持清澈。

5、沖泡時間

第一泡的時間一般控制在一分半鐘左右，此時茶湯香、味道醇厚。第二泡的茶湯質量最高，時間一般在2分鐘左右，此時的香氣濃淡最為適宜，口感和滋味最好，所以一般都建議從第二泡開始飲茶，第三泡滋味稍遜第二泡。往後第四泡、第五泡時間一般控制在3分鐘之內，次數越多，味道會越淡。