苦蕎茶過期了就不能再飲用了，因為苦蕎茶過期後可能會產生黴菌，飲用風味不佳的同時還會影響健康，沒過期但已經變質的苦蕎茶也不能飲用，所以每次取用苦蕎茶後要密封儲存，不可過度接觸空氣，以擴音前過期變質。

過期的苦蕎茶不能喝

苦蕎茶過期後是不能喝的，任何食物都有保質期，苦蕎當然也不例外，苦蕎茶是用苦蕎為原料製成的天然粗糧飲料，一般苦蕎茶的保質期都在18個月左右，具體保質期還是以產品外包裝上的資訊為主，18個月本來就是一段很長的時間，如果過期了證明苦蕎茶確實已經很陳舊了。

苦蕎具有較強的吸附性，過期的苦蕎往往都會吸收進一些周圍的潮溼味道，還會長出一些白綠相間的黴菌，輕輕一搓，表面上會散落出黴菌的粉塵，這時的蕎麥茶風味和營養已經全部被氧化了，剩下的外殼可以說是細菌的大本營，再飲用則會危害健康。

過期的苦蕎麥一定不能飲用，但沒過期存放不當的苦蕎茶也不能飲用，所以在飲用苦蕎茶時一定要小心存放。存放苦蕎茶時要選擇乾淨沒有異味的地方，每次取用完後要馬上密封儲存，不可過度接觸空氣，然後裝入鐵罐或專用茶罐。