雲南晒紅茶是雲南對古老的紅茶工藝之一，製作工藝最大的特點是通過太陽暴晒，不需要進行任何的烘焙加工。晒紅茶在民間很早流傳，是介於普洱茶與紅茶之間，製作工藝大體與紅茶接，所以稱之為紅茶。

雲南晒紅茶的製作工藝

晒紅是將一般紅茶乾燥方式將其烘乾，有利於保留茶葉內部分酶和物質成分的活性，有氧發酵對後期晒紅茶的轉化很有幫助。

雲南傳統晒青與白茶工藝結合，轉化成一個新的茶類。晒紅是將普洱茶在陽光下自由乾燥，同時具備紅茶與普洱茶共同的特點，保質期比傳統工藝紅茶超出了24小時的限制，能夠長期存放，存放時間越長味道越陳香。

晒紅茶與其他茶相比一個有保質期，一個能夠長期存放。因為晒紅茶經過太陽晒乾或低溫乾燥，這樣儲存茶葉活性，能夠長期儲存。

晒紅茶的最大特點之一是苦澀味道不明顯，清甜順滑，回甘強烈。可以選擇清飲也可選擇加入其他的東西一起搭配飲用，適合大眾人群。