西柚茶在製作時，先將西柚洗淨後刮下果皮，放入鹽水中浸泡，去苦味，之後把果肉掰碎，用榨汁機攪碎，隨後將果肉果皮放入鍋中，加入冰糖，大火燒開，再改文火慢熬，最後加入蜂蜜或糖漿，裝瓶密封儲存。

西柚茶的製作方法

準備柚子一個，清洗乾淨後，用溫水燙洗幾遍，然後小心地削下外皮，注意柚子皮需要削薄一些，不要有白瓤，否則會有明顯的苦味。果皮削好之後，放入食鹽水中浸泡，可以很好地去掉澀味，提升口感。

接下來切開柚子，取出果肉，用手掰碎，並去除果肉之間的白瓤。準備一臺榨汁機，將果肉攪碎，然後放入鍋中，加上果皮、適量冰糖一起熬煮，大火燒開後用文火慢熬，中間不時攪拌，防止粘鍋。

熬好的柚子茶待涼透之後，根據自己的喜好，加入蜂蜜或者糖漿，攪拌均勻，即可盛入玻璃容器中，密封冷藏儲存，平時隨取隨用。每次可以取兩三勺放入杯中，倒入溫水，浸泡片刻後飲用。