備料，將柚子果肉掰碎，柚子皮切絲，放置在鹽水中浸泡一段時間；熬製，將果肉和果皮、冰糖一起放入鍋中，先用大火煮沸，再轉小火熬製；存放，將熬製好的柚子汁放入冰箱冷藏，飲用時用溫水沖泡即可。

1、備料

先將柚子使用清水清洗乾淨，然後將其果肉取出，將柚子皮中的白瓤刮乾淨，把柚子皮切成細絲，使用鹽水浸泡一段時間，這樣會將柚子皮中的苦味去除，也會讓製作出的柚子茶更有口感。

2、熬製

將處理好的果肉和柚子皮，和適量的冰糖放入鍋中，進行熬煮，隨後在加入適量的清水，先使用大火將其煮沸，之後改成小火慢熬，在這期間多使用勺子攪拌，避免出現粘鍋的情況，等到水分變得粘稠時，就可以關火，將其撈出放涼。

3、存放

最後就可以根據個人的喜好，加入適量的蜂蜜，和熬製好的果肉進行攪拌，使用乾淨的容器裝好，放進冰箱中冷藏，注意要等到溫度降到60℃以下才能夠加蜂蜜。想喝的時候在取出兩勺，用溫水沖泡即可。